Villa Mayer es la renovación de una finca agrícola de finales del '800, con el cortijo adjunto, este último concebido como una dependencia de la casa solar que se encontraba a pocos metros (el actual Parque dei Priori, que fue propiedad de la familia Mayer). La actual Villa Mayer fue una vez el hogar de los colonos que estaban a cargo de la campiña y el pastoreo de los animales de los alrededores.

La estructura colonial mantiene sus dimensiones actuales, sin embargo, se añadieron las arcadas que hoy la caracterizan arquitectónicamente, el frente y la zona trasera que protege una entrada adicional. Lo anterior, fue objeto de una cuidadosa restauración de la funcionalidad, proporciones y alturas locales, manteniendo la particularidad de su época, con especial atención al salón orientado al sur donde se encuentran la chimenea de piedra y el techo con vigas de madera.